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EV GASTRO

Empresa liderada por Ernesto Ventós, empresario polivalente que a lo largo de su carrera ha ido explorado diferentes facetas de la gastronomía.

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EV Gastro

Empresa liderada por Ernesto Ventós, empresario polivalente que a lo largo de su carrera ha ido explorado diferentes facetas de la gastronomía.

Inversor en proyectos gastronómicos, participa en las distintas áreas de los proyectos: gestión administrativa, financiera y marketing hasta la gestión gastronómica, participando en varios eventos gastronómicos nacional e internacionalmente. Es socio fundador de proyectos transgresores como Marea Alta en Barcelona, que logró un Sol Repsol, o Hermanos Vinagre en Madrid.

Otro de los aspectos que cabe destacar de Ernesto es la de su faceta de creador de conceptos vinculados a la gastronomía.

Pero no solo desde su despacho impulsa sus proyectos, también como cocinero ha recogido recompensas tan importantes como el Tercer Premio en el Campeonato Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid 2020 en el que participó representando a Hermanos Vinagre.

Su objetivo a través de EV Gastro es seguir impulsando la gastronomía desde todos los ángulos y puntos de vista que estuviesen a su alcance. Y en esta senda sigue, porque el abanico de posibilidades que se abren a su paso es muy variado y su cabeza no deja de ‘cocinar’ nuevos y revolucionarios retos que están por llegar.

Ernesto en Cena a 4 manos
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CENAS A 4 MANOS

Ernesto participa y organiza encuentros a 4 manos con Chefs tanto nacionales como internacionales, con los que intercambia conocimiento y experiencias a través de menús elaborados por ambos de manera personalizada solo para esa ocasión.

MENORC4MANOS

MENORC4MANOS

Menorca, es, durante el verano, uno de los destinos turísticos más importantes de España, y con este evento, la organización pretende convertir a la isla también en un destino gastronómico durante la temporada estival.

Asesoramiento gastronómico evgastro

ASESORAMIENTO GASTRONÓMICO

Otra de las líneas de trabajo de EV Gastro es la del asesoramiento gastronómico, ayudando a los establecimientos a mejorar la gestión global rentabilizando al máximo todos los aspectos del negocio.

EV Gastro en Instagram

El día 12 de agosto nuestro festival regresa al lugar donde todo comenzó, a @espopmenorca la casa de nuestros amigos @scruylles y @prudenizquierdo que serán los anfitriones de las dos últimas cenas de #menorc4manos2024 

Esa noche reciben al cocinero @belotti.887 que nos visita desde Donostia donde se encuentra su restaurante @restaurantecasa887 y que nos acercará algunas de sus recetas con esencia vasca, pero cocinadas sin ataduras, sin complejos y sin límites.

Situado en plena playa de Son Parc, a orillas del mar y en un ambiente relajado y muy mediterráneo, ES POP será el escenario de la recta final del festival, donde brindaremos por el recorrido que #menorc4manos ha tenido hasta la fecha y por lo que aún está por llegar.

¡Nos vemos muy pronto allí!

Quedemos recordaros que nuestro festival es posible gracias al apoyo incondicional de nuestros compañeros de viaje @fundacione_ventos @la1870_cerveza @josecuervo_es @jabujabugo @innat_menorca @facefoodmag 🙏🙌

@ernesto @turismomenorca @turismoislasbaleares @newgestionfood @susana_nieto_munoz 
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Ya hemos colgado los dos primeros carteles de SOLD OUT para nuestro festival #menorc4manos2024 el 29/7 en @cafebalear y el 5/8 en @encaragolmenorca 

Aún quedan algunas plazas disponibles para las cenas del 12/8 y 19/8 en @espopmenorca

Si quieres acompañarnos y aún no has reservado tu mesa, puedes contactarnos por DM o escribirnos a info@evgastro.es o en https://espop.es 

@fundacione_ventos @la1870_cerveza
@josecuervo_es @jabujabugo
@innat_menorca y @facefoodmag
@ernestoventos @turismomenorca
@turismoislasbaleares @newgestionfood @susana_nieto_munoz
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El día 5 de agosto nuestro festival viaja a Sant Lluís al restaurante @encaragolmenorca donde Javier Riaño ejercerá de anfitrión de nuestros segundos invitados, Aitor Arregi de @elkano_jatetxea que vendrá acompañado de @ruticuisine y el equipo de su proyecto en Mallorca @restauranteguethary 

Pegado a la orilla del Mediterráneo y siendo uno de los lugares de referencia de la isla, En Caragol se suma a #menorc4manos y celebrar nuestra segunda cena allí nos hace muy felices.

¡Nos vemos muy pronto allí!

Quedemos recordaros que nuestro festival es posible gracias al apoyo incondicional de nuestros compañeros de viaje @fundacione_ventos @la1870_cerveza @josecuervo_es @jabujabugo @innat_menorca @facefoodmag 🙏🙌

@ernesto @turismomenorca @turismoislasbaleares @newgestionfood @susana_nieto_munoz 
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Menorca se prepara para nuestro festival #menorc4manos2024 en 15 días despegamos 🚀

En algunas de las citas quedan pocas plazas, así que si quieres acompañarnos y aún no has reservado tu mesa, puedes contactarnos por DM o escribirnos a info@evgastro.es

@fundacione_ventos @la1870_cerveza
@josecuervo_es @jabujabugo
@innat_menorca y @facefoodmag
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La cuenta atrás ha comenzado y el día 29 de julio daremos el pistoletazo de salida a #menorc4manos2024 con la visita de @pacoroncero de @pacoroncerorestaurante a @cafebalear para cocinar junto a @sergio_villalonga_c y todo su equipo. 

En un marco incomparable como el de la Ciudadela de Menorca, y en un lugar tan emblemático de la isla de la gastronomía local como es Café Balear, comenzaremos esta nueva edición que nos tiene tan ilusionados.

Quedan ya pocas plazas, haz tu reserva en Cafè Balear y si necesitáis más información podéis contactarnos por DM o escribiéndonos a info@evgastro.es

Ya podemos confirmaros quiénes serán los cómplices que nos acompañaran este año y que han hecho posible, con su apoyo, que nuestro evento vuelva a brillar en Menorca un verano más. Algunos, están a nuestro lado desde el inicio como @fundacione_ventos @la1870_cerveza
@josecuervo_es y otros, se unen a nuestro proyecto por primera vez y ¡no podemos estar más felices por tenerles! @jabujabugo 
@innat_menorca y @facefoodmag 

¡Gracias a todos por vuestra confianza!



@ernestoventos @turismomenorca
@turismoislasbaleares @newgestionfood @susana_nieto_munoz 
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Menorca, prepárate porque la cuenta atrás para #menorc4manos2024 ha comenzado 🙌


@newgestionfood 
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Este verano la mejor gastronomía se da cita de nuevo en Menorca con la III Edición de MENORC4MANOS. 

Este año tenemos novedades, como que la primera cita será el último lunes de julio y continuaremos los tres siguientes lunes de agosto.

Además, en esta ocasión serán tres los restaurantes anfitriones que recibirán a nuestros invitados especiales para cocinar junto a ellos y nos moveremos ✈️ por distintos puntos de la isla:

• 29.07 @pacoroncero de @pacoroncerorestaurante que cocinará en @cafebalear on @sergio_villalonga_c y su equipo (este 4 manos será a mediodía, otra de las novedades)

• 5.08 #aitorarregi de @elkano_jatetxea y @restauranteguethary cocinará en @encaragolmenorca con Javier Riaño y su equipo

• 12.08 @belotti.887 de @restaurantecasa887 que cocinará junto a nuestro amigo @prudenizquierdo en @espopmenorca que será el escenario de las dos últimas cenas

• 19.08 pondremos el broche final a esta edición también en Es Pop, con @janainarueda1 que recibía hace unas semanas el Premio a Mejor Cocinera del Mundo por @theworlds50best al frente de @acasadoporcobar uno de los mejores restaurantes del mundo.

Las reservas pueden hacerse en cada restaurante (Cafè Balear, En Caragol y ES POP) y si necesitáis más información podéis contactarnos por DM o escribiéndonos a info@evgastro.es.

Pronto os iremos contando más cosas sobre los compañeros de viaje que nos acompañarán en esta nueva edición tan ilusionante para nosotros 🤗

No te quedes sin tu reserva, ¡nos vemos muy pronto en este paraíso del Mediterráneo que es #menorca 😍!

@ernestoventos @fundacione_ventos @turismomenorca @turismoislasbaleares @newgestionfood
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