EV Gastro
Empresa liderada por Ernesto Ventós, empresario polivalente que a lo largo de su carrera ha ido explorado diferentes facetas de la gastronomía.
Inversor en proyectos gastronómicos, participa en las distintas áreas de los proyectos: gestión administrativa, financiera y marketing hasta la gestión gastronómica, participando en varios eventos gastronómicos nacional e internacionalmente. Es socio fundador de proyectos transgresores como Marea Alta en Barcelona, que logró un Sol Repsol, o Hermanos Vinagre en Madrid.
Otro de los aspectos que cabe destacar de Ernesto es la de su faceta de creador de conceptos vinculados a la gastronomía.
Pero no solo desde su despacho impulsa sus proyectos, también como cocinero ha recogido recompensas tan importantes como el Tercer Premio en el Campeonato Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid 2020 en el que participó representando a Hermanos Vinagre.
Su objetivo a través de EV Gastro es seguir impulsando la gastronomía desde todos los ángulos y puntos de vista que estuviesen a su alcance. Y en esta senda sigue, porque el abanico de posibilidades que se abren a su paso es muy variado y su cabeza no deja de ‘cocinar’ nuevos y revolucionarios retos que están por llegar.
CENAS A 4 MANOS
Ernesto participa y organiza encuentros a 4 manos con Chefs tanto nacionales como internacionales, con los que intercambia conocimiento y experiencias a través de menús elaborados por ambos de manera personalizada solo para esa ocasión.
MENORC4MANOS
Menorca, es, durante el verano, uno de los destinos turísticos más importantes de España, y con este evento, la organización pretende convertir a la isla también en un destino gastronómico durante la temporada estival.
ASESORAMIENTO GASTRONÓMICO
Otra de las líneas de trabajo de EV Gastro es la del asesoramiento gastronómico, ayudando a los establecimientos a mejorar la gestión global rentabilizando al máximo todos los aspectos del negocio.